Une ressource unique en son genre...

« Du fait de l’accroissement de la population mondiale, la quantité moyenne d’eau douce disponible par habitant et par an devrait se réduire d’environ un tiers d’ici 2025… donc demain. L’ONU signale que le risque de pénurie d’eau douce est bien réel !»

Une ressource unique en son genre...
Seule de tous les éléments, l’eau connaît trois états : liquide, solide, gazeux. Elle passe de l’un à l’autre à partir de certains seuils. On sait que l’eau mettra plus de temps à bouillir à mesure que l’on prend de l’altitude. Une molécule d’eau évaporée demeure environ 10 jours dans l’atmosphère. Citons encore le curieux phénomène de la surfusion : lorsque l’on refroidit de l’eau, elle gèle au-dessous de 0°C. En effet, le froid calme l’eau et la moindre interférence avec un objet, si ténu soit-il, précipite la cristallisation ou surfusion. Les chevaux du Lac Ladoga en Russie sont un exemple frappant de cette propriété : en se jetant dans l’eau un jour d’hiver, des chevaux affolés se trouvèrent pris dans un étau de glace brusquement apparu alors que le lac offrait une surface liquide. On retrouva leurs corps pétrifiés. Cependant, on ne connaît pas encore parfaitement les mécanismes qui régissent la contraction ou la fluidification de l’eau, et on ne peut pas encore mesurer le volume d’eau qui sera affecté par ces phénomènes …